[CBC뉴스] 18일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 다이빙 숙성회 맛집을 소개한다. 

서울 중구 신당동에 위치한 이 식당은 츠모토식이라는 생선피를 제거하는 전처리 공정 후 물속에서 최적온도로 횟감을 숙성하는 워터에이징 숙성회 전문점이다. 

이 식당은 점심에는 모듬초밥세트, 지라시초밥세트 저녁에는 숙성회 코스를 판매한다.

점심 세트에는 초밥과, 샐러드, 달걀찜, 튀김, 장국이 들어가 있고, 저녁 숙성회 코스에는 샐러드, 장국, 달걀찜, 보리된장과 오이, 숙성회(계절에 따라 변동있음), 두부김치, 구이, 튀김, 나가사끼짬뽕이 제공된다.

2인 이상 주문이 가능한 숙성회 코스 세트는 1인 3만 5천원으로 비교적 저렴한 가격에 즐길 수 있다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr