[CBC뉴스] 21일 방송되는 SBS ‘생방송투데이’에서는 숯불판오리구이 맛집을 소개한다.

경기도 구리에 위치한 이 식당은 숯불 통오리구이 전문점으로 이곳에서는 오리 중 육질이 가장 좋다고 알려진 2kg 중량의 오리를 선별해 사용한다.

방송에서 소개될 숯 불판 오리구이는 좋은 숯을 사용해 오리 한 마리를 통으로 굽기 때문에 껍질은 바삭하고, 속살은 촉촉하게 유지된다. 

기름기 없는 가슴살은 소고기처럼 살짝 구워 먹으면 되고 기름기가 많은 다릿살 부위는 바짝 익히면 된다. 취향에 맞는 소스를 곁들여 먹으면 좋다.

2인이 먹을 수 있는 통 오리 반 마리는 3만 9천원, 3~4인이 먹을 수 있는 통 오리 한 마리 메뉴는 7만 5천원에 판매한다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr