[CBC뉴스] 21일 방송되는 SBS ‘생방송투데이 수요 맛전’에서는 세계에서 가장 맛있는 족발들의 대결이 펼쳐진다.

경기도 남양주에 위치한 이 족발집에서는 쉽게 접할 수 없는 튀김족발을 맛볼 수 있다. 튀김 족발은 보기에도 바삭함이 느껴질 정도. 족발뿐만 아니라 꽈리고추와 껍질을 벗긴 후 튀겨낸 방울토마토가 같이 나오기 때문에 고기와 야채를 함께 먹는 장점이 있다. 소스로는 어니언 크림소스, 핫소스, 땅콩소스, 간장 소스가 제공된다. 불족발 역시 인기인데 튀김족발이 함께 나오는 불튀족 메뉴도 있다. 

서울 서초구 반포동 서래마을에 위치한 이 족발 맛집은 독일식 국민 족발 요리인 슈바인 학센을 선보인다. 이곳에서 판매하는 학센은 전통 독일식 두꺼운 껍질의 학센이나 기타 육가공 체인점에서 맛볼 수 있는 훈제햄 맛의 학센과는 또 다른 매력이 있다. 매일 아침 공수되는 신선한 재료를 흑맥주와 마더소스에서 숙성시켜 오븐에 구워낸다. 껍질은 바삭, 속살은 부드럽고 돼지고기 특유의 잡내가 하나도 없다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr