[CBC뉴스] 30일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 짜장&짬뽕 맛집을 소개한다.
대전 중구 산성동에 위치한 이 중식당은 33년 전통의 내공으로 만든 다양한 중화요리가 손님들의 입맛을 사로잡고 있다.
이곳 대표 메뉴 중 하나인 짜장면에 들어가는 면발은 부추를 갈아넣어 만든 수타면이다. 쫄깃한 식감의 면발과 함께 큼지막한 고기와 감자가 들어가는 옛날 짜장면 스타일을 선보인다.
또 다른 인기 메뉴인 짬뽕은 고기 없이 야채와 해산물이 푸짐하게 들어간다. 짬뽕 육수는 채수를 사용하고 오징어도 대왕 오징어가 아닌 일반 오징어가 들어가 맛이 더 좋다. 야채가 많다보니 국물은 텁텁하지 않고 맑은 편이다.
짜장, 짬뽕 외에 쫀득한 식감을 자랑하는 찹쌀 탕수육 역시 많이 찾는 메뉴다.
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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr
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