[박은철 기자] 14일 방송되는 SBS '생방송투데이 고수뎐'에서는 용인 묵은지 갈비 전골 맛집을 소개한다.
경기도 용인시에 위치한 이 식당은 종갓집의 명맥을 잇는 곳으로 묵은지 생갈비 전골로 인기를 끌고 있다.
이곳 대표 메뉴인 묵은지 갈비전골은 부드러운 묵은지와 생갈비의 조화가 일품이다. 묵은지는 비계를 넣고 2시간을 삶는데 놀랄 정도로 부드러우면서도 아삭아삭한 식감을 자랑한다.
그리고 칼칼하면서도 슴슴한, 깊은 전골 국물 맛에 한번 반하고 부드러운 생갈비 맛에 두번 반한다.
기본 밥상에는 자연 재료로 만들어낸 맛깔 난 반찬이 가득 올라오는데 무한리필이다.
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