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‘2TV 생생정보’ 가마솥 닭볶음탕, 장작불로 끓여낸 걸쭉한 맛!
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‘2TV 생생정보’ 가마솥 닭볶음탕, 장작불로 끓여낸 걸쭉한 맛!
  • 박은철 기자
  • 승인 2023.01.03 18:05
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[반응이 센 CBC뉴스ㅣCBCNEWS]
[반응이 센 CBC뉴스ㅣCBCNEWS]

[CBC뉴스] 3일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 53년 전통의 가마솥 닭볶음탕 맛집을 소개한다. 

서울 은평구 불광동에 위치한 이 식당은 가마솥에 장작불로 끓이는 걸쭉한 닭볶음탕으로 입소문을 타고 있는 곳이다. 

이곳 대표 메뉴는 닭볶음탕과 삼계탕으로 정성스럽고 제대로 된 맛을 내기 때문에 찾는 단골  손님들이 많다. 강한 화력으로 오랜 시간 끓여낸 덕에 야들야들한 육질, 진한 국물 맛으로 정평이 나 있다.

신선한 중닭을 토막 내서 통감자를 넉넉히 넣어 끓여 내오는 닭볶음탕은 밖에서 장작을 때서 큰 가마솥에 끓여내는 덕분에 독특한 훈연의 향기가 배어 더욱 맛있다. 

연하게 익힌 닭살과 감자를 건져 먹고, 걸쭉하면서 얼큰한 국물에 밥을 비벼 먹으면, 맛있는 국물 덕분에 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 된다. 양념 맛은 진하면서도 달지 않다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr

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