[박준영 기자] 4일 방송되는 MBC '오늘N' 2348회에서는 제주 국수 맛집 등을 소개한다.

제주도 제주시에 위치한 이 식당은 제주 향토 음식 명인 1호인 어머니에게서 손맛을 이어받은 아들이 개발했다는 기름간장 비빔국수를 판매하고 있다고 한다.

오직 제주에서 나는 농산물만을 활용해 제주 고유의 맛을 낸다는데. 어릴 적 할머니가 만들어주던 집안의 국수를 재현한 것이 바로 기름간장 비빔국수란다. 목구멍에 기름칠한 듯 술술 넘어가는 국수의 비법은 바로 양념장에 있다는데. 메밀가루를 풀어낸 구수한 간장은 물론, 제주 텃밭에서 나는 채소 기름을 내서 양념장을 만든다는 이곳!

뿐만이랴, 제주 토종 고추인 붕어초로 낸 알싸한 고추기름을 더해주는 것이 포인트란다. 여기에 제주 메밀면과 찰떡으로 어울리는 수육 고명까지! 제주산 흑돼지의 앞다릿살만을 사용해 식감이 쫀득한 일품이라고.

과연 어떤 맛집이 기다리고 있을지 방송을 통해 만나볼 수 있다.

한편 이하는 4일 방송되는 MBC '오늘N' 2348회 방송정보이다.

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