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'생방송오늘저녁' 좋은 전통 식품 제대로 고르는 방법 소개
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'생방송오늘저녁' 좋은 전통 식품 제대로 고르는 방법 소개
  • 박은철 기자
  • 승인 2023.11.15 18:05
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[박은철 기자] 15일 방송되는 MBC '생방송오늘저녁'에서는 좋은 전통 식품 고르는 법을 소개한다. 

한국의 맛과 건강을 담은 전통 식품에는 특별한 인증제도가 있다. 바로 고유한 맛과 품질을 지키기 위한 ‘전통 식품 품질인증제도’. 국산 농산물을 주원료로 해 전통 방식으로 만드는 것은 물론 까다로운 기준을 통과해야만 인증받을 수 있다. 

이렇게 인정받을 수 있는 전통 식품의 범위는 생각보다 넓다. 된장, 고추장, 간장 등 장류는 물론 누룽지, 묵, 두부, 한과, 김치 등등 다양한 품목에서 적용되는 제도다. 

이 중에서도 김장철을 맞아 분주하다는 한 김치 업체를 방문했다. 위생은 물론 유통 체계, 포장 과정까지 철저하게 검증한 제품은 정기적인 검증을 통해 꾸준한 관리를 하고 있다. 

그렇다면 전통 식품 품질인증을 받았다는 표시는 어디서 확인할 수 있을까? 바로 ‘포장지’다. 마트에서 쇼핑할 때, 식품의 포장 겉면에서 전통 식품이라고 적힌 초록색 로고를 확인할 수 있다. 

전통 식품 제대로 고르는 법은 물론 김치로 만든 통삼겹살 김치찜부터 누룽지로 만든 달콤한 디저트, 누룽지 꿀 튀김까지. 다양하게 즐기는 전통 식품의 세계를 '세상 속으로'에서 소개한다.

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