[박종규 기자] 3일 방송되는 MBC '오늘N' 2425회에서는 돼지고기 특수 부위 맛집 등을 소개한다.

경기도 성남시 분당구에 위치한 이 식당은 어디서나 쉽게 볼 수 없는 특별한 돼지고기를 판매하고 있다고 한다.

일반 목살보다 2배는 두툼한 두께를 자랑하는 꼬들 목살! 덜미살이라고 불리며 꼬들꼬들한 식감으로 씹는 맛이 일품이라는데! 다른 부위보다 탱글해 오래 씹어야 그 맛을 제대로 느낄 수 있단다. 두 번째 특수 부위는 오돌갈비! 소량으로 나오는 삼겹연골 부위에 100번 이상의 칼집을 내 식감을 살렸다고! 여기에 배와 파인애플로 맛을 낸 양념에 재운 후 손님상에 낸단다.

오도독, 오도독 씹히는 식감이 아주 별미라고. 그리고 대미를 장식할 마지막 메뉴는 바로 쫀득살! 쫀득살은 돼지의 꼬리 중 두툼한 부분만 골라 갈비처럼 포를 떠 간장양념을 한 이색적인 구이란다. 일반적인 꼬리 구이는 봤어도 이렇게 포를 뜬 돼지 꼬리는 처음이라고!

한편 이하는 3일 MBC '오늘N' 방송정보이다.

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