[박종규 기자] 8일 방송되는 KBS 2TV 생생정보 2453회에서는 굴찜 무한 리필 맛집 등을 소개한다.

전라남도 목포시에 위치한 이곳은 가성비 맛집으로 알려져 있다.

과연 어떤 맛집이 시청자들의 입맛을 사로잡을지 관심이 모아진다. 자세한 사항은 방송을 통해 만나볼 수 있다.

한편 굴찜은 어촌과 항구를 중심으로 자연스럽게 형성된 생활 음식이다. 굴은 예로부터 남해안과 서해안 일대에서 겨울철 주요 수산물로 채취되었고, 신선도가 핵심인 식재료 특성상 가장 빠르고 확실한 조리 방식이 찜이었다. 불필요한 양념 없이 껍질째 찌면, 굴이 스스로 머금고 있던 해수와 단맛이 열에 의해 응축되며 자연스럽게 익는다.

이 방식은 조선 후기 어촌 생활 기록과 근대 항구 노동자들의 식문화 속에서도 반복적으로 등장한다. 즉, 굴찜은 화려한 조리 기술보다는 ‘신선한 것을 바로 먹는다’는 해안 지역의 식생활 원칙에서 출발했다.

이날 방송 '핫 플레이스 Now' 코너에서는 의정부 부대찌개 거리도 찾는다.

이하는 8일 방송정보다.

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[가격파괴 Why] <굴찜 무한 리필 1인 (?)원> 
[핫 플레이스 Now] <삶의 애환이 깃든 의정부 부대찌개 거리> 
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