[CBC뉴스]서울의 한식당 '밍글스'가 세계 요식업계의 주목을 받고 있다. 영국의 요식업 전문지 '레스토랑'이 매년 발표하는 '세계 최고 레스토랑 50곳'에 강민구 셰프가 운영하는 밍글스가 29위에 올랐다. 뉴욕타임스는 19일(현지시간) 이를 보도하며, 밍글스가 "도토리묵부터 도라지까지 현지 식재료를 탈바꿈한 요리를 맛보기에 완벽한 장소"라는 평가를 받았다고 전했다.

미국 뉴욕 맨해튼에 위치한 한식당 '아토믹스'는 12위에 이름을 올리며 미국 내 최고 순위를 기록했다. 아토믹스는 한국인 셰프 부부가 운영하며, "세련되고 풍미 있으면서도 전통에 기반을 두고 있는 독특하고 혁신적인 한식"이라는 찬사를 받았다.

이번 목록의 1위는 페루 리마의 퓨전 레스토랑 '마이도'가 차지했다. '세계 최고 레스토랑 50곳'은 2002년부터 발표됐으며, 평가자 1,100명이 참여해 식당 순위를 매긴다. 올해 시상식은 이탈리아 토리노에서 개최됐다.

이와 같은 결과는 한식이 세계 요리계에서 차지하는 위상을 높이는 데 기여하고 있으며, 한국의 요리사들이 글로벌 무대에서 인정받고 있음을 보여준다.

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▮ CBC뉴스ㅣCBCNEWS 하영수 기자